कॅरोब कॉफी मेकरचा वापर एस्प्रेसो तयार करण्यासाठी केला जातो, ज्याला दाट दुधाच्या फोमने पूरक केले जाऊ शकते. कॉफी तयार करण्यासाठी या प्रकारची उपकरणे मोठ्या प्रमाणात लोक वापरतात, जे कुटुंबाच्या गरजेसाठी पेय तयार करतात आणि व्यावसायिक बॅरिस्टासह व्यावसायिक आधारावर काम करतात. सध्याच्या लेखात, आम्ही कॅरोब कॉफी मेकर्सचे दोन मुख्य प्रकार हायलाइट करू आणि त्यांच्यातील फरकांना नाव देऊ, खरेदी करताना निवडीचे निकष निर्दिष्ट करू, तसेच सर्वोत्तम मॉडेल्सची निवड देऊ.
सामग्री
कॉफी कॅरोब म्हणजे काय - ऑपरेशनचे सिद्धांत
ग्राउंड कॉफी ओतण्यासाठी किंवा दाबलेली टॅब्लेट घालण्यासाठी लहान कंटेनरच्या उपस्थितीमुळे असे नाव उद्भवले, ज्याला हॉर्न म्हणतात. परदेशात वापरलेले दुसरे नाव होल्डर आहे.
संदर्भ. काही मॉडेल्समध्ये एकाच वेळी दोन शिंगे असतात, ज्यामुळे तुम्हाला एकाच वेळी अनेक कप पेये भरता येतात. अशा प्रकारांमध्ये अर्ध-स्वयंचलित किंवा स्वयंचलित कॉफी तयार करण्याची प्रणाली असते आणि ती मोठ्या प्रमाणात तयार केली जाते.
हॉर्न कॉफी मेकर्सच्या ऑपरेशनची सामान्य पद्धत पाणी गरम करण्याच्या प्रक्रियेवर आधारित आहे, जे दबावाखाली कॉफीमधून जाते आणि कपमध्ये ओतले जाते. मशीनच्या डिझाइनमध्ये अतिरिक्त स्टीम आउटलेट देखील समाविष्ट असू शकते, जे दूध फोम तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे.
कॅरोब कॉफी मेकर्सचे प्रकार
त्याच्या आधारावर ऑपरेशनचे सामान्य तत्त्व असल्याने, कॅरोब कॉफी निर्माते दोन मुख्य प्रकारांमध्ये विभागले गेले आहेत - स्टीम आणि पंप. त्यांचा फरक दबावाच्या सामर्थ्यामध्ये आहे ज्याद्वारे पाणी वितरित केले जाते, ज्यामुळे पेयाच्या चववर परिणाम होतो. चला या प्रकारांचा अधिक तपशीलवार विचार करूया, त्यांची वैशिष्ट्ये, सकारात्मक आणि नकारात्मक बाजू हायलाइट करा.
वाफ
या प्रकारच्या कॉफी कॅरोबची एक साधी रचना आणि ऑपरेशनचे खालील तत्त्व आहे:
- विशेष टाकीमध्ये काढलेले पाणी 98-100 अंश तापमानात गरम केले जाते.
- हीटिंगपासून, स्टीम तयार होते, त्याचा दाब 4 वायुमंडलांपेक्षा जास्त नसतो - हे कमाल मूल्य आहे जे अतिरिक्त डिझाइन घटकांशिवाय प्राप्त केले जाऊ शकते.
- पाण्यावर दबाव कार्य करतो, जो जलाशयातून बाहेर पडू लागतो, हॉर्नमधील कॉफीमधून जातो.
स्टीम कॉफी मेकर्सच्या मुख्य वैशिष्ट्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- पाण्याची टाकी लहान आहे कारण तिला काम करण्यासाठी सम आणि मजबूत गरम करणे आवश्यक आहे;
- तेथे थर्मोस्टॅट नाही - पाणी व्यावहारिकपणे उकळण्यासाठी आणले जाते;
- कमी दाब;
- आउटपुटमध्ये उग्र कॉफीची चव, ब्रूइंग परिस्थितीमुळे - मद्य तयार करणे खूप गरम पाण्याने केले जाते;
- एक मॅन्युअल कॅप्युसिनेटर आहे.
या प्रकारच्या मशीनची चिन्हांकित वैशिष्ट्ये लक्षात घेऊन, त्यांच्या वापराचे फायदे हायलाइट करूया:
- परवडणारी किंमत - 3 हजार रूबल पासून;
- लहान आकार, कॉम्पॅक्ट किचनसाठी योग्य;
- तयारीला 2-4 मिनिटे लागतात, जे सरासरी निर्देशक आहे: पंप कॉफी मेकरमध्ये कमी वेळ लागतो, तर ड्रिप कॉफी मेकरमध्ये जास्त वेळ लागतो;
- शीतपेयामध्ये उच्च ब्रूइंग तापमानामुळे अधिक कॅफीन मिळते - ते मजबूत होते.
हे गैरसोयीशिवाय देखील नाही:
- कमी दाब;
- तापमान समायोजित करण्याचा कोणताही मार्ग नाही - कॉफी जवळजवळ उकळते, ज्यामुळे त्याचा सुगंध कमी होतो;
- अंगभूत पाण्याची टाकी 2-4 कप एस्प्रेसोसाठी पुरेसे आहे;
- पाककृतींची मर्यादित संख्या जी तयारी दरम्यान लागू केली जाऊ शकते - हे मूलभूत एस्प्रेसो आणि कॅपुचिनो आहे;
- काही वापरकर्त्यांना कॅप्युसिनेटर कसे वापरायचे हे शिकणे कठीण वाटते.
लहान कुटुंबासाठी किंवा एकटे राहणाऱ्या व्यक्तीसाठी स्टीम-प्रकार कॉफी रोस्टर ही एक उत्तम खरेदी असेल. तसेच ज्यांना नैसर्गिक कॉफी बनवण्याची पहिली पावले उचलत आहेत आणि जास्त पैसे देऊ इच्छित नाहीत त्यांना खरेदीची शिफारस केली पाहिजे.
पोम्पॉम
पंप कॉफी मेकर समान तत्त्वावर कार्य करते, परंतु दोन महत्त्वपूर्ण फरक आहेत:
- पाणी 92-95 अंश तापमानात गरम केले जाते.
- डिझाइनमध्ये पंप वापरल्यामुळे पाण्यावर उच्च दाबाने (सरासरी 15 बार) दबाव येतो.
असे बदल धान्यांच्या सुगंधी घटकांच्या संपूर्ण श्रेणीचे संरक्षण साध्य करण्यास अनुमती देतात.
संदर्भ. दाब वाढवण्यासाठी आवश्यक असलेले पंप दोन प्रकारचे असतात: कंपन करणारे आणि रोटरी. प्रथम घरगुती उपकरणांमध्ये वापरले जातात आणि बहुतेक वापरकर्त्यांच्या गरजा पूर्ण करतात. नंतरचे व्यावसायिक उपकरणांमध्ये स्थापित केले जातात आणि पुरवलेल्या दाबांच्या स्थिरतेद्वारे ओळखले जातात.
पंप कॉफी मशीनची विशिष्ट वैशिष्ट्ये:
- उच्च दाब;
- अंगभूत पाण्याच्या टाकीची भिन्न मात्रा;
- थर्मोस्टॅटची उपस्थिती जी आपल्याला पाणी गरम करण्याचे तापमान सेट करण्यास अनुमती देते;
- मोठ्या संख्येने पाककृती वापरण्याची शक्यता;
- कॉफीला समृद्ध चव असते;
- स्टीम कॉफी मशीनपेक्षा किंमत जास्त आहे;
- अतिरिक्त कार्ये असलेले मॉडेल आहेत: द्रुत स्टीम, एकाधिक फिल्टर आकार, कप गरम करणे इ.
फायदे:
- तयारीची गती 30-60 सेकंदांच्या श्रेणीत बदलते;
- प्रवाहाच्या पाण्याचे इष्टतम तापमान;
- अतिरिक्त फंक्शन्सची उपलब्धता: स्वयंचलित शटडाउन, थर्मोस्टॅट इ.
तोट्यांपैकी फक्त एक बरीच उच्च किंमत आणि डिव्हाइसचा आकार आहे, जो जलाशयाच्या व्हॉल्यूमवर अवलंबून असतो. या प्रकारची कॉफी मशीन कॉफीच्या प्रेमींसाठी योग्य आहे, दिवसातून दोन कपपेक्षा जास्त पेय बनवते.
कोणत्या प्रकारचे पेय तयार केले जाऊ शकतात?
कॉफी बनवण्यासाठी फारसे पर्याय नाहीत. वाफेच्या जाती एस्प्रेसो आणि कॅपुचिनो आहेत. पंप केलेल्या जाती यादीत लुंगो, अमेरिकनो आणि लट्टे जोडतात.
महत्वाचे. कॉफी निर्माते केवळ ग्राउंड कॉफीच वापरत नाहीत, तर विशेष संकुचित गोळ्या देखील वापरतात, ज्याला गोळ्या म्हणतात. ते पेय तयार करण्याची प्रक्रिया सुलभ करतात आणि आपल्याला चवमध्ये किंचित विविधता आणण्याची परवानगी देतात.
कॅरोब प्रकाराचा कॉफी मेकर कसा निवडायचा
कॅरोब कॉफी मेकरची निवड विशिष्ट निकषांवर आधारित असते, जसे की दाब, अंगभूत टाकीची मात्रा, गरम घटकाची शक्ती, बांधकामात वापरलेली सामग्री इ. त्या प्रत्येकाचा अधिक तपशीलवार विचार करूया. विशिष्ट गरजांसाठी योग्य असलेल्या उपकरणाच्या वैशिष्ट्यांची अचूक कल्पना मिळविण्यासाठी.
दाब
कॅरोब कॉफी मेकरचा मुख्य उद्देश एस्प्रेसो तयार करणे आहे. या पेयसाठी 8-9 बारचा दाब आवश्यक आहे. परिणामी, स्टीम कॉफी मशीन वापरकर्त्याला "योग्य" एस्प्रेसो देण्यास तत्त्वतः सक्षम नसतात - तुम्हाला असे पेय मिळेल जे मजबूत अमेरिकनो आणि गीझर कॉफी मेकरचे उत्पादन यांच्यातील काहीतरी आहे.
या संदर्भात पंप विविधता पूर्णपणे अनुरूप आहे, परंतु आपण खूप जास्त दाबाने फसवू नये, जे उपकरणांच्या किंमतीत वाढीसह उत्पादकांनी ऑफर केले आहे. हे फक्त कॅप्युसिनेटर वापरताना आवश्यक असू शकते.
खंड
घरगुती वापरासाठी, 0.5-0.6 लिटरची टाकी पुरेसे असेल. कार्यालयासाठी उपकरणे खरेदी केली असल्यास, व्हॉल्यूम 1.5 लिटर किंवा त्याहून अधिक वाढवावे.
शक्ती
टाकीतील पाणी किती लवकर गरम केले जाईल यावर डिव्हाइसची शक्ती अवलंबून असते.म्हणून, मोठ्या जलाशयांसाठी 1100-1700 वॅट्ससाठी कॉफी मेकर घेणे तर्कसंगत आहे, मध्यम - 800-1000 वॅट्ससाठी.
साहित्य
शरीराच्या निर्मितीमध्ये वापरली जाणारी सामग्री कॉफी तयार करण्यात मोठी भूमिका बजावत नाही. हे केवळ उपकरणाच्या दीर्घायुष्यावर आणि संभाव्य यांत्रिक नुकसानास प्रतिकार यावर अवलंबून असते.
पाण्यासाठी कंटेनरवर जास्त लक्ष दिले पाहिजे - जर ते स्वस्त प्लास्टिकचे बनलेले असेल तर एक अप्रिय वास येईल. याव्यतिरिक्त, कालांतराने, प्लास्टिक फ्लेक होऊ शकते, क्रॅक होऊ शकते, पेयाची चव खराब करू शकते. तद्वतच, टाकी योग्य कोटिंगसह धातूची असावी, दर्जेदार प्लास्टिक, फायबरग्लास किंवा बोरोसिलिकेट ग्लासपासून बनलेली असावी.
शंकूचा पाया (जेथे कॉफी ठेवली आहे) धातूचा असावा, शक्यतो स्टेनलेस स्टीलचा बनलेला असावा. हे उच्च तापमान किंवा यांत्रिक दाबामुळे जलद तुटणे टाळते.
बीकरची संख्या
घरगुती वापरासाठी एक शंकू पुरेसे आहे. मोठ्या कुटुंबासाठी किंवा ऑफिसमध्ये कॉफी मेकर वापरताना दोन शिंगे आवश्यक आहेत.
अर्गोनॉमिक्स
या निकषानुसार निवडीसह प्रारंभ करण्यासाठी, मशीनच्या आकारासह प्रारंभ करणे आवश्यक आहे. आपल्या स्वत: च्या स्वयंपाकघरसाठी, कॉम्पॅक्ट कॉफी निर्मात्यांना प्राधान्य देणे चांगले आहे, ज्यात आवश्यक उर्जा राखीव असेल.
नियंत्रणांच्या स्थानावर तसेच त्यांचा वापर करण्याच्या सुलभतेकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. स्वयंपाक प्रक्रियेत मानवी सहभागाच्या दृष्टीने अतिरिक्त विभागणी आहे. असे काही आहेत ज्यांच्याकडे प्रोग्राम केलेला डोस आहे आणि ते स्वतःच पेय तयार करतात आणि ज्यांना थेट नियंत्रण आणि वेळेवर पाणीपुरवठा बंद करणे आवश्यक आहे.
डिव्हाइस नियमितपणे साफ करणे आवश्यक असल्याने, ते वेगळे करणे आणि एकत्र करणे सोपे असावे.
अतिरिक्त वैशिष्ट्ये
अतिरिक्त वैशिष्ट्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- कॅप्युसिनेटरची उपस्थिती, ज्यामुळे आपल्याला दुधाचा फेसाळता येते;
- प्रक्रिया थांबविण्यासाठी आपत्कालीन स्टॉप बटण;
- स्वयंचलित डिस्केलिंग;
- गळती संरक्षण;
- स्वयंचलित शटडाउन - दीर्घकाळ निष्क्रिय वेळेच्या बाबतीत मोटरला जास्त गरम होण्यापासून संरक्षण करते.
किंमत
कॅरोब प्रकारच्या कॉफी निर्मात्यांसाठी प्रारंभिक किंमत 3-3.5 हजार रूबल आहे. जर तुम्हाला स्वस्त मशीन सापडली, तर निदान संशय तरी निर्माण झाला पाहिजे. गोल्डन मीन 9-10 हजार रूबलच्या श्रेणीत आहे - हे पंप प्रेशर ब्लोअरसह सुप्रसिद्ध उत्पादकांचे विश्वसनीय आणि दर्जेदार मॉडेल आहेत, जे त्यांच्या मालकांना बर्याच वर्षांपासून आनंदित करतील.
घरासाठी सर्वोत्तम हॉर्न कॉफी मेकर
शेवटी, आम्ही सर्वात लोकप्रिय आणि सुस्थापित कॉफी कॅरोब कॉफी निर्मात्यांची यादी सादर करतो:
- De'Longhi EC 685 - ब्रँड उपकरणाच्या दीर्घ आयुष्यासाठी ओळखला जातो. हे या ओळीतील सर्वात नवीन मॉडेल आहे, ज्यामध्ये दोन कपसाठी हायस्पीड कॉफी बनवणे, चहा बनवण्याची क्षमता, नियंत्रणाची सोय आणि साफसफाईची सोय आहे. पॉवर 1,3 किलोवॅट, दबाव 15 बार, टाकीची मात्रा - 1,1 लिटर.
- Kitfort KT-718 हे ब्रँडचे एक स्वस्त मॉडेल आहे ज्याने वापरकर्त्यांचा विश्वास संपादन केला आहे. शंकू ग्राउंड कॉफीसाठी योग्य आहे, दोन कप ओतल्याबरोबर कॅपुचिनो आणि चहा बनवण्याची शक्यता आहे. शक्ती 0.85 किलोवॅट आहे, दबाव 15 बार आहे, टाकीची मात्रा 1.5 लीटर आहे.
- गॅगिया व्हिवा स्टाईल ही 2019 ची नवीनता आहे, ज्याची किंमत आनंददायी आहे. मशीन दोन प्रकारच्या कॉफीसह कार्य करते: ग्राउंड आणि कपमध्ये. कप गरम करणे आणि सर्व आवश्यक आपत्कालीन पर्याय आहेत. पॉवर 1.025 किलोवॅट, दबाव 15 बार, टाकीची मात्रा 1.25 लिटर.
- Polaris PCM 4007A हे लोकप्रिय ब्रँडचे परवडणारे मॉडेल आहे, त्याला Yandex.Market वरील वापरकर्त्यांकडून उच्च रेटिंग प्राप्त झाली आहे. माफक खर्च लक्षात घेता, फक्त मानक कार्ये आणि अतिउत्साही संरक्षण आहेत. पॉवर 0.8 किलोवॅट, दबाव 4 बार (स्टीम प्रकार), टाकीची मात्रा - 0.2 लिटर.
- VITEK VT-1522 BK - क्लासिक डिझाइनमधील एक विश्वासार्ह मॉडेल. विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे दुधासाठी तयार केलेली टाकी (0.4 लिटर). वैशिष्ट्ये लक्षात घेता, आम्ही असे म्हणू शकतो की ते मोठ्या कुटुंबासाठी किंवा अगदी लहान कॅफेसाठी पुरेसे असेल.पॉवर 1.4 किलोवॅट, दबाव 15 बार, पाण्याच्या टाकीची मात्रा 1.4 लिटर.
लेखात सादर केलेल्या शिफारसी कॉफी कॅरोब मशीनच्या निवडीस मदत करतील, जे खरेदीदाराच्या गरजा पूर्ण करेल. मशीनचा प्रकार, त्याची शक्ती, अंगभूत टाकीची मात्रा आणि इतर अतिरिक्त निकषांवर लक्ष देणे आवश्यक आहे. एका लहान कुटुंबासाठी तपशील अतिशय माफक असू शकतात, परंतु ते पुरेसे असतील, तर कार्यालयाच्या गरजांसाठी आपल्याला अधिक शक्तिशाली उपकरणे खरेदी करण्याची आवश्यकता असेल.
संबंधित लेख:
