মাইক্রোওয়েভ ওভেন - রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য জিনিস, যা আপনাকে রান্নার প্রক্রিয়াটিকে সহজ করার অনুমতি দেয়। যারা শুধু এই ডিভাইস কিনতে যাচ্ছে, এটা কিভাবে বাড়ির জন্য একটি মাইক্রোওয়েভ চয়ন সুপারিশ পড়তে পরামর্শ দেওয়া হয়।
বিষয়বস্তু
মাইক্রোওয়েভ ক্ষতি - মিথ বা বাস্তবতা?
মাইক্রোওয়েভ বিকিরণ ক্ষতিকারক কিনা তা বোঝার আগে আমাদের বুঝতে হবে মাইক্রোওয়েভ ওভেন কী। মাইক্রোওয়েভ হল একটি গৃহস্থালী বৈদ্যুতিক যন্ত্র, যা দ্রুত রান্না, খাবার গরম করা এবং খাবার ডিফ্রোস্ট করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
মাইক্রোওয়েভ বিকিরণ তেজস্ক্রিয় নয় কারণ এর ফ্রিকোয়েন্সি তার চেয়ে কম যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। এছাড়াও, মাইক্রোওয়েভ রেডিয়েশন যাতে যন্ত্রের বাইরে ফুটো না হয় তার জন্য বিভিন্ন ধরনের সুরক্ষা প্রদান করা হয়। কোম্পানি যাই হোক না কেন, নির্মাতারা এটি তৈরি করে যাতে দরজাটি বন্ধ হয়ে গেলে, তরঙ্গগুলি ওভেন চেম্বারের বাইরে প্রবেশ না করে এবং কাচের দরজাটি ঘন ঘন ধাতব জাল দ্বারা সুরক্ষিত থাকে।
কিভাবে বাড়ির জন্য সঠিক মাইক্রোওয়েভ ওভেন নির্বাচন করবেন?
একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন নির্বাচন করার আগে, আপনি এটি উদ্দেশ্যে করা হবে কি উদ্দেশ্যে সিদ্ধান্ত নিতে হবে।সবচেয়ে সস্তা মাইক্রোওয়েভ "সোলো" গরম করা, খাবার ডিফ্রোস্ট করা এবং সাধারণ খাবার রান্না করার জন্য উপযুক্ত। অতএব, যদি এই ফাংশনগুলি পর্যাপ্ত হয়, তবে এটি ব্যবহার করা হবে না এমন বিকল্পগুলির জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদানের মূল্য নয়। যাইহোক, এই ধরনের একটি মাইক্রোওয়েভ একটি খাস্তা ভূত্বক একটি থালা ভাজা বা বেক করতে সক্ষম হবে না। এমনকি ডিভাইসের বাজেট সংস্করণেও দীর্ঘ সময়ের জন্য কিছু রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ ভিতরে এনামেল আবরণ উচ্চ তাপমাত্রার জন্য ডিজাইন করা হয়নি।
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের নির্মাতারা কাজের চেম্বারের বিভিন্ন ভলিউম, পাওয়ার এবং অভ্যন্তরীণ ফিনিস সহ ডিভাইস তৈরি করে। মাইক্রোওয়েভ শক্তি প্রভাবিত করে কিভাবে ফাস্ট ফুড গরম এবং রান্না করা হয়। প্রতিটি মডেলের বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করার জন্য একটি সামঞ্জস্যযোগ্য পাওয়ার স্তর রয়েছে।
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের আয়তন 9 থেকে 41 লিটার পর্যন্ত। একটি ছোট পরিবারের জন্য, আপনি 17-23 লিটারের ভলিউম সহ একটি চুলা কিনতে পারেন, 3-4 জনের সাথে - 23 লিটার থেকে। কিন্তু এটি বিবেচনা করা মূল্য যে চেম্বারের ক্ষমতা যত বেশি, তত বেশি এবং এর শক্তি।
মাইক্রোওয়েভে রান্না করা খাবারের স্বাদ তার অভ্যন্তরীণ ফিনিশের উপর নির্ভর করে। অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠের আবরণ হতে পারে:
- এনামেল। এক ধরনের ফিনিশ যা জনপ্রিয়। এটি যত্ন করা সহজ।
- সিরামিক। যথেষ্ট টেকসই আবরণ, একটি স্পঞ্জ দিয়ে গ্রীস থেকে পরিষ্কার করা সহজ।
- মরিচা রোধক স্পাত. টেকসই আবরণ, তাপমাত্রা ওঠানামা প্রতিরোধী. বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই ফিনিসটি গ্রিল এবং সংবহন সহ মাইক্রোওয়েভ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। বিয়োগ আবরণ - যত্ন জটিলতা।
প্রধান বৈশিষ্ট্য
কিছু প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য আছে, যা অনুসারে বিশেষজ্ঞরা সমস্ত মাইক্রোওয়েভকে ক্লাসে ভাগ করে। প্রধানগুলো হল:
- ওয়ার্কিং চেম্বারের ক্ষমতা;
- অপারেশন মোড;
- নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা;
- এম্বেড করার সম্ভাবনা।
আপনার যদি একটি ছোট রান্নাঘর থাকে তবে ছোট আকারের একটি সাধারণ মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা রান্নাঘরের টেবিলে বা একটি বিশেষ শেলফে রাখা যেতে পারে।যারা অন্তর্নির্মিত যন্ত্রপাতি পছন্দ করেন, আপনি এমন একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন চয়ন করতে পারেন, যা রান্নাঘরের সেটের সাথে ভাল সামঞ্জস্যপূর্ণ হবে।
নিয়ন্ত্রণের ধরন
নিয়ন্ত্রণের পদ্ধতি অনুসারে সমস্ত মাইক্রোওয়েভ ওভেন 3 প্রকারে বিভক্ত:
- যান্ত্রিক
- বোতাম চাপা;
- স্পর্শ.
যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ একটি নির্ভরযোগ্য এবং সহজ ধরনের নিয়ন্ত্রণ, যা বয়স্ক বা শিশুদের জন্য উপযুক্ত। 2 বৃত্তাকার knobs মাধ্যমে বিকিরণ শক্তি এবং রান্নার সময় সেট করা হয়.
বোতাম নিয়ন্ত্রণ যন্ত্রের প্যানেলে বোতামগুলির একটি সেট দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এটি বিভিন্ন মোড সহ মডেলগুলিতে ব্যবহৃত হয়। খাবারের ওজনের উপর নির্ভর করে রান্নার সময় নির্বাচন করা সম্ভব।
টাচ কন্ট্রোলের বোতাম নিয়ন্ত্রণের মতো একই ফাংশন রয়েছে, শুধুমাত্র টাচ প্যানেল চাপা হয়। এটি আপনাকে গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি আরো সুনির্দিষ্ট পরামিতি সেট করতে দেয়। যাইহোক, এই ধরনের একটি অসুবিধা আছে - mains মধ্যে ভোল্টেজ ওঠানামা সংবেদনশীলতা।
প্রধান কার্যাবলী
একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন নির্বাচন করা, আপনাকে জানতে হবে যে তাদের সকলের 3টি প্রধান ফাংশন রয়েছে:
- ডিফ্রস্ট এই ফাংশন দিয়ে, আপনি দ্রুত পছন্দসই পণ্য ডিফ্রস্ট করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে পণ্যের নাম এবং ওজন নির্দিষ্ট করতে হবে এবং ডিভাইসটি নিজেই ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি এবং সময় নির্বাচন করবে।
- স্বয়ংক্রিয় রান্না। এটি করার জন্য, আপনাকে খাবারের ধরণ এবং এর ওজন নির্বাচন করতে হবে এবং ইউনিট নিজেই মোড, শক্তি এবং সময় সেট করবে।
- স্বয়ংক্রিয় গরম. এটি গরম করা থালা এবং তার ওজন নির্দিষ্ট করা প্রয়োজন।
অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য
আধুনিক মাইক্রোওয়েভ ওভেনগুলির শুধুমাত্র একটি সুন্দর নকশাই নয়, অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে সজ্জিত:
- চাইল্ডপ্রুফিং, যা সমস্ত বোতাম অক্ষম বা লক করে, যার ফলে ছোট বাচ্চাদের অ্যাক্সেস সীমিত হয়।
- দ্রুত রান্না। এটি দ্রুত খাবার রান্না করতে বা উচ্চ শক্তিতে 30 সেকেন্ডের মধ্যে একটি থালা গরম করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- বাষ্প পরিষ্কার. এই ফাংশন গ্রীস অপসারণ করে এবং বাষ্পের মাধ্যমে যন্ত্রের অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ থেকে খাদ্য অবশিষ্ট থাকে।
- দ্রুত ডিফ্রোস্টিং যা খাবার ডিফ্রোস্টিংয়ের সময়কে অর্ধেক কমাতে দেয়।
- গন্ধ অপসারণ মোড. রান্নার ধোঁয়া এবং গন্ধকে নিরপেক্ষ করে।
- স্টিম সেন্সর। +100°C এ স্টিমিং সক্ষম করে। খাবার গরম রাখে। এই বোতামটি ব্যবহার করে আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য থালা গরম রাখতে পারেন।
- স্বয়ংক্রিয় ওজন ফাংশন. ডিভাইসটি বিল্ট-ইন ইলেকট্রনিক স্কেল দিয়ে সজ্জিত।
- সুইচ অফ করার শ্রবণযোগ্য সংকেত। চুলা কাজ শেষ সম্পর্কে অবহিত.
উপরন্তু, অনেক আধুনিক মাইক্রোওয়েভ ওভেন একটি গ্রিল ফাংশন দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এর সাহায্যে, আপনি শাকসবজি, মাংস এবং মাছের খাবার ভাজতে পারেন। ভাজাভুজিতে রান্না করা খাবার, উপরে একটি খাস্তা সোনালী ভূত্বক থাকে এবং ভিতরে রস ধরে রাখে।
আরও মাইক্রোওয়েভ ওভেন গ্রিল এবং পরিচলন উভয়ই দিয়ে সজ্জিত। পরের ফাংশন বেকিং এবং মাংস ভাজা জন্য ভাল. অন্তর্নির্মিত ফ্যান একটি পূর্বনির্ধারিত তাপমাত্রায় উত্তপ্ত বায়ুকে বৈদ্যুতিক ডিভাইসে উড়িয়ে দেয়, এমনকি গরম করার বিষয়টি নিশ্চিত করে। এটি খাবারের উপর একটি রডি ক্রাস্ট তৈরি করে এবং খাবারে আরও ভিটামিন সংরক্ষণ করে।
মাইক্রোওয়েভ জন্য কি ধরনের cookware?
আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনার আগে, আপনাকে অবশ্যই বিবেচনা করতে হবে যে বাড়িতে উপলব্ধ সমস্ত রান্নাঘর এই বৈদ্যুতিক যন্ত্রে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। খাবার রান্না, গরম করা এবং ডিফ্রোস্ট করার জন্য, চকচকে বা ধাতব রিমযুক্ত থালা-বাসন উপযুক্ত নয়, কারণ তারা উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি প্রবল শক্তির প্রবাহ সৃষ্টি করে, যা স্ফুলিঙ্গের দিকে পরিচালিত করে যা বৈদ্যুতিক আর্কে পরিণত হতে পারে।
মাইক্রোওয়েভ ওভেনে শুধুমাত্র তাপ প্রতিরোধী কুকওয়্যার ব্যবহার করা উচিত। এগুলি তৈরি হতে পারে:
- গ্লাস
- প্লাস্টিক
- সিরামিক এবং চীনামাটির বাসন।
ডিফ্রোস্টিং এবং খাবার পুনরায় গরম করার জন্য, গর্ত সহ প্লাস্টিকের ব্যাগ উপযুক্ত। বেকিং ডিশের জন্য, উচ্চ দিকগুলির সাথে খাবারগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শুধুমাত্র পুনরায় গরম করার জন্য নয়, বিভিন্ন মোডে বৈদ্যুতিক যন্ত্র ব্যবহার করার জন্যও সর্বোত্তম বিকল্প হল তাপ-প্রতিরোধী কাচপাত্র। কিন্তু তাপমাত্রার আকস্মিক পরিবর্তনের সংস্পর্শে আসা নিষিদ্ধ।
সেরা 5টি সেরা মাইক্রোওয়েভ ওভেন
এখন প্রায় সব বিখ্যাত হোম অ্যাপ্লায়েন্স নির্মাতারা মাইক্রোওয়েভ ওভেন তাদের লাইন উত্পাদন. গ্রাহক পর্যালোচনা, স্পেসিফিকেশন এবং মূল্য নীতির উপর ভিত্তি করে, আপনি শীর্ষ 5 মাইক্রোওয়েভ ওভেন হাইলাইট করতে পারেন। সুতরাং, 2018 সালের সেরা মাইক্রোওয়েভ ওভেন:
- Horizont 20MW800-1479. একটি ভাল রেটিং সঙ্গে একটি খারাপ মাইক্রোওয়েভ ওভেন না. মডেলটিতে সমস্ত মৌলিক অন্তর্নির্মিত প্রোগ্রাম রয়েছে, বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণ এবং গ্রিল। উপরন্তু, মধ্যেচেম্বারের ভিতরের আবরণটি এনামেল।.
- Daewoo ইলেকট্রনিক্স KOR-8A4R. যন্ত্রটির অপ্রীতিকর গন্ধ অপসারণ এবং দুর্ঘটনাজনিত চাপের বিরুদ্ধে সুরক্ষার কাজ রয়েছে। এই মডেলে, আপনি পিজা রান্না করতে পারেন বা বাষ্প কুকার হিসাবে ডিভাইসটি ব্যবহার করতে পারেন। যন্ত্রের ভিতরের অংশ পরিষ্কার করতে বাষ্প ব্যবহার করা যেতে পারে।
- Samsung ME83KRW-1. যন্ত্রটিতে সুবিধাজনক এবং সহজ অপারেশন, স্পর্শ বোতাম এবং বায়োসেরামিক আবরণ রয়েছে। মাইক্রোওয়েভ ওভেন তার কাজ ভাল করে এবং অতিরিক্ত মোড দিয়ে সজ্জিত।
- BEKO MGC 20100 S. ডিভাইসটি এর নির্ভরযোগ্যতা এবং অপারেশনে নজিরবিহীনতার দ্বারা আলাদা। মডেলের একটি আকর্ষণীয় চেহারা, যান্ত্রিক সমন্বয় আছে। অতিরিক্ত বিকল্প: প্যাসিভ এবং সক্রিয় চেম্বারের আলোকসজ্জা, রান্নার পরে শব্দ অ্যালার্ম, গ্রিল।
- Horizont 20MW700-1378B. যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ সহ মডেল। হিটিং-ডিফ্রস্টিং মোডে ব্যবহারের জন্য ভাল কম দাম, ইতিবাচক গ্রাহক পর্যালোচনা।
যেহেতু অফার করা বিভিন্ন পণ্যের মধ্যে একটি মাইক্রোওয়েভ বেছে নেওয়া কঠিন, মাইক্রোওয়েভ ওভেনের রেটিং পড়ার পরে, আপনি সহজেই সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে বাড়ির জন্য কোন মাইক্রোওয়েভটি বেছে নেবেন।
সম্পরকিত প্রবন্ধ:
