Lorsque vous rénovez votre cuisine, la question se pose souvent : comment raccorder exactement votre plaque de cuisson et votre four pour que cela soit sûr et ne coûte pas trop d'efforts ou d'argent ? Les fabricants et les détaillants d'appareils électroménagers recommandent toujours de confier le raccordement à des professionnels, mais le plus souvent, ce service est coûteux ou constitue un supplément facultatif imposé par le détaillant au client.
En pratique, même une personne qui n'a jamais eu affaire à l'électricité, mais qui est prête à la comprendre et qui possède au moins un jeu d'outils de base, peut brancher le four et la plaque de cuisson toute seule.
Nous allons maintenant nous pencher sur cette question difficile : comment connecter la plaque de cuisson et le four après tout ?
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Quelle est la puissance d'un four et d'une plaque de cuisson électriques ?
La première et la plus importante chose à savoir pour faire le travail correctement est est la puissance des appareils à connecter.
La puissance d'un four et d'une plaque de cuisson électriques dépend du mode de fonctionnement sélectionné et du nombre de plaques de cuisson utilisées. Mais pour calculer le schéma de raccordement électrique et le fonctionnement sûr qui en découle, il suffit de connaître la puissance maximale du four et de la plaque de cuisson, qui se mesure en watts (W) ou des kilowatts (kW).
La puissance maximale des appareils électriques est toujours indiquée sur l'appareil lui-même, sur son emballage et dans le mode d'emploi. Par exemple, la puissance maximale d'un four, en fonction de son type, de son modèle et de la présence ou non de fonctions supplémentaires, varie de 1,5 à 1,5 million d'euros. 2,5 kW à 4 kWpour un hobby, cette valeur peut être 6 kW à 9 kW.
Calcul des consommables
Après avoir réglé la question de l'alimentation du four et de la plaque de cuisson, nous devons évaluer l'état du câblage électrique de votre appartement (ou maison) et sur la base de ces informations, établissez un schéma de câblage et calculez les paramètres et la consommation de matériaux.
Le four et la plaque de cuisson peuvent être raccordés de deux manières : séparément et conjointement. Le raccordement individuel signifie que, pour chaque appareil, le four et la plaque de cuisson doivent être raccordés séparément de l'appareil. panneau électrique Un câble séparé avec la section requise est posé, ce qui est réalisé au stade de la rénovation ou de la construction. Cette méthode prend du temps et n'est pas possible avec les travaux de finition, mais c'est la meilleure et la plus sûre.
Le câblage commun est utilisé lorsqu'une seule ligne de câble est disponible pour le raccordement d'appareils puissants et lorsque les travaux de finition sont déjà terminés.
Choisir le type et le diamètre de la section du câble en fonction de la puissance des appareils.
Dans le premier cas, il y a deux possibilités : si les deux câbles sont disponibles, ou si vous voulez faire passer les câbles à partir d'une boîte à fusibles. Mais dans tous ces cas, vous devez calculer la section du câble d'alimentation, la comparer à ce qui est disponible ou choisir la section et le type nécessaires à son installation.
Afin de choisir le bon pour choisir le bon câble Un point important à savoir : pour le câblage électrique dans les habitations, selon la réglementation, il faut utiliser un câble tripolaire en cuivre et recouvert d'un isolant ininflammable. Les fils d'aluminium dans l'installation électrique d'un appartement ou d'une maison sont une relique du passé soviétique et ne sont pas utilisés aujourd'hui car ils présentent des inconvénients importants par rapport aux fils de cuivre.
Selon les normes de Câblage Les types de câbles suivants sont utilisés dans un appartement :
- Pour les lignes électriques partant du tableau de distribution pour alimenter les appareils électriques de forte puissance (tables de cuisson) VVG-3 avec une section transversale de 6 mm2 est utilisé (VVG 3x6);
- Pour l'installation des lignes d'alimentation principales et des lignes d'alimentation des prises (fours) VVG-3 avec une section de 2,5 mm2 (VVG 3x2.5) ou de 4 mm2 de section (VVG 3x4);
Un câble électrique NYM avec les spécifications appropriées peut également être utilisé.
La sélection de la section finale du câble est calculée en fonction de la puissance maximale combinée des appareils à connecter à cette ligne et se base sur le fait que la section du câblage doit pouvoir supporter la charge nominale limitée par le disjoncteur du tableau de distribution.
Quels doivent être les calibres des disjoncteurs et des DDR ?
Passons maintenant à pour choisir un disjoncteur et décider si un dispositif à courant résiduel (RCD) doit être utilisé ou non.RCD) sur la plaque de cuisson ou la ligne du four.
Selon la réglementation, pour choisir le bon disjoncteur, il faut respecter les données suivantes :
| Section transversale des conducteurs en cuivre | Capacité de charge actuelle | Puissance maximale pour une connexion monophasée de 220 V | Courant nominal du disjoncteur automatique | Cote approximative |
|---|---|---|---|---|
| 1,5 mm²². | 19 А | 4,1 kW | 10 А | Eclairage et signalisation |
| 2,5 mm2 | 27 А | 5,9 kW | 16 А | Groupes de sorties et chauffage par le sol |
| 4,0 mm2 | 38 А | 8,3 kW | 25 А | Climatiseurs, chauffe-eau, fours standard |
| 6,0 kW | 46 А | 10,1 kW | 32 А | Plaques de cuisson, cuisinières électriques, fours à usage intensif |
Sur la base de ce tableau, pour le raccordement de la plaque de cuisson et du four, nous pouvons choisir la section du câble électrique et le disjoncteur pour chaque ligne. Ainsi, pour un four d'une puissance de 3,5 kW vous devez utiliser un câble d'une section de 2,5 mm2 et un disjoncteur de 16 A. Pour une plaque de cuisson d'une puissance de 8,5 kW nous utiliserons un câble de 6 mm2 et un disjoncteur de 32 A.
La question suivante qui se pose souvent lors du raccordement d'appareils de cuisine est de savoir s'il faut ou non installer des dispositif à courant résiduel (RCD) ainsi qu'un disjoncteur à courant résiduel ?
Un disjoncteur à courant résiduel protège la ligne contre les courts-circuits et les surcharges, et donc contre la surchauffe du câblage. Un RCD est nécessaire pour couper l'alimentation électrique en cas de fuite électrique dans l'enceinte des appareils connectés et pour éviter tout choc électrique aux personnes.
La nécessité d'un DDR pour les appareils de cuisine n'est pas réglementée, mais elle est recommandée. Il arrive souvent qu'après quelques années d'utilisation active, un câble électrique interne s'effiloche ou soit endommagé et provoque une "panne" dans le boîtier de l'appareil. Dans les pièces à forte humidité ou si de l'eau est renversée sur l'appareil, une fuite de courant peut également se produire. Le fait de toucher un tel appareil peut entraîner un choc électrique dont les conséquences peuvent être très désastreuses. Si un DDR est installé, l'alimentation électrique de cette ligne sera coupée avant qu'une personne ne soit électrocutée, évitant ainsi des conséquences désagréables.
Le choix du calibre d'un dispositif à courant résiduel n'est pas difficile : le courant nominal doit être supérieur à celui du disjoncteur. Par exemple, Si le disjoncteur est de 16 A, vous devez choisir un DDR d'une valeur nominale de 25 A.. Les RCD sont également sélectionnés sur la base du courant de fuite : pour les lignes spécialisées, les appareils ayant un seuil de déclenchement de 10mA sont le plus souvent utilisés.
Note ! La valeur nominale du RCD est le courant de contact maximum auquel le RCD continuera à fonctionner.
Avec les progrès de la technologie, des dispositifs combinant un disjoncteur et un RCD sont désormais disponibles sur le marché. Ce dispositif est appelé disjoncteur à courant résiduel. L'avantage de ce dispositif est qu'il est compact dans le tableau électrique et qu'il n'y a pas de problème d'adéquation entre le RCD et le disjoncteur. L'inconvénient sera le prix : légèrement plus élevé qu'un kit RCD + disjoncteur.
Possibilités de raccordement : direct, par prise et fiche ou par bornier dans une boîte de jonction.
Il existe plusieurs façons de connecter un four et une plaque de cuisson au réseau électrique :
- directement sur la ligne qui vient de la boîte électrique ;
- au moyen d'un cordon d'alimentation :
- à une prise de courant ayant la capacité requise ;
- à une boîte à fusibles installée à côté dans un tableau spécial ;
- à un bornier fixé dans une boîte de jonction à proximité de l'appareil.
Le four et la plaque de cuisson peuvent être raccordés directement si le câble électrique entre le mur et l'appareil est suffisamment long. Ce raccordement n'a rien de compliqué, car les informations figurent toujours dans les instructions de l'appareil. Chaque appareil doit être raccordé à sa propre ligne conformément aux instructions d'utilisation.
Quelle prise de courant et quelle fiche sont nécessaires
Une prise de courant est le moyen le plus courant de connecter tous les appareils électriques, y compris le four et la plaque de cuisson. Ménage prises de courant sont disponibles en 16A et 32A. Le choix des prises de courant, ainsi que celui des câbles et des boîtes à fusibles, dépend de la puissance de l'appareil à raccorder. Lors du branchement d'un appareil électrique de forte puissance, tel qu'une cuisinière, utilisez des prises de courant d'un calibre de seulement 32A. Pour le four, la prise suivante convient 16А. Choisissez un fabricant réputé : ABB, Legrand, Schneider Electric, etc. Il n'est pas conseillé d'installer une prise sur une ligne à laquelle la plaque de cuisson et le four sont raccordés en même temps. Il est préférable d'utiliser un disjoncteur dans ce cas.
Les boîtes à fusibles installées les unes à côté des autres dans un boîtier spécial sont reliées à une ligne à haute puissance qui peut être utilisée avec plusieurs appareils.
Dans ce cas, le câble d'alimentation (par exemple 6 mm²²) doit être connecté à la boîte à fusibles.par exemple, 6 mm²²².) est installé dans une boîte spéciale et un disjoncteur pour chaque appareil (+ RCD, si un réenclencheur est sélectionné) et les appareils respectifs sont connectés au fusible. La principale règle à retenir pour cette connexion est que le calibre du disjoncteur protégeant la ligne électrique et le câble électrique doit être supérieur ou égal à la somme des calibres des disjoncteurs connectés au câble. Par exemple, si dans le tableau principal, cette ligne de 6 mm² est protégée par un disjoncteur de 32АPour les appareils à connecter, il ne doit pas y avoir plus de 2 disjoncteurs miniatures de 16A dans une boîte spéciale à proximité des appareils à connecter. 16А.
Sélectionner le bornier
Le bornier dans la boîte à bornes près des appareils est raccordé de la même manière qu'une prise de courant. La différence entre cette méthode et la prise est que la connexion est plus fiable et permanente. Lors d'une telle connexion, il est important que le câble électrique du bornier corresponde à la puissance des appareils qui y sont connectés. Comme pour tous les accessoires, les barrettes de raccordement doivent être choisies en fonction de la puissance des appareils et de leur courant nominal.
Attention ! Pour les plaques de cuisson, les blocs de connexion de 16 ampères ne conviennent pas, achetez des blocs de connexion de 32 ampères.
S'il y a des lignes séparées pour le four et la plaque de cuisson, nous recommandons d'utiliser un raccordement direct, en utilisant des prises ou des câbles. barrettes de raccordement. Les boîtes à fusibles sont utilisées pour raccorder les appareils à une seule ligne électrique lorsqu'il n'est pas possible d'installer une ligne supplémentaire en présence de travaux de finition.
Choix d'une prise de courant
Si l'on choisit de raccorder le four et la plaque de cuisson à une prise de courant, une question importante se pose : où faut-il le placer ? Naturellement, il n'est pas esthétique de placer la prise au-dessus du plan de travail, il faut donc trouver un emplacement caché et bien accessible pour allumer et éteindre l'appareil.
Les fabricants d'appareils recommandent de ne pas placer les prises derrière les appareils à brancher. Le meilleur emplacement est au bas du mur, au niveau de la base du meuble de cuisine, sous l'appareil ou sur le mur avec un accès depuis un meuble voisin.
Réalisation des travaux d'installation
Le plus important lors des travaux d'installation électrique est de respecter les règles de sécurité. Travaillez toujours avec le courant coupé.
Connexion de la fiche et de la prise
Pour connecter la fiche, dénudez le fil du four ou de la cuisinière, et si le fil est toronné, sertissez-le avec des embouts HSSW et faites-le passer dans le corps de la fiche. La phase et le neutre sont montés sur les broches extérieures de la fiche. Le conducteur de mise à la terre jaune-vert est monté sur le contact central. Pour éviter que le fil ne traîne à l'intérieur de la fiche, serrez-le avec un collier de serrage et vissez le corps de la fiche.
Raccordez la prise de courant comme suit : montez la prise de courant à l'endroit souhaité, retirez le boîtier de la prise de courant et raccordez-y la ligne électrique. La phase et le zéro sont connectés aux broches les plus extérieures de la prise. Le conducteur de mise à la terre jaune-vert se trouve sur le contact central. Ensuite, vissez le corps de la douille.
Schémas de câblage pour le four et la plaque de cuisson
Il existe deux schémas de câblage de base Plaque électrique Il existe deux schémas de connexion de base pour un four ou une plaque de cuisson : monophasé et triphasé. Le raccordement s'effectue sur les bornes, la plaque de cuisson étant accessible par son couvercle arrière - il est dévissé et retiré. Faites attention aux marquages de couleur sur les bornes - cela vous permettra de faire le bon choix, et lisez les instructions de câblage et les exigences de sécurité.
Circuit monophasé de 220 V (le plus courant dans les appartements)
La phase L est connectée simultanément aux bornes L1-3 de la plaque de cuisson. À cette fin, deux cavaliers amovibles en cuivre sont montés entre eux en usine. Si, pour une raison quelconque, vous ne disposez pas de cavaliers, vous pouvez les fabriquer vous-même à partir d'un câble électrique de même section que le câble d'alimentation. Le neutre N est connecté aux bornes N1-2. Le conducteur de protection PE est raccordé à la borne PE.
Circuit triphasé 380V (typique pour les maisons et les entreprises)
Phase A, B, C - Connectez aux bornes L1-3 de la plaque de cuisson. Dans ce cas, les cavaliers installés en usine entre les bornes L1-3 doivent être retirés. Le neutre N est connecté aux bornes N1-2. Le conducteur de protection PE est connecté à la borne PE.
La connexion d'un four est beaucoup plus facile. Souvent, un cordon électrique avec une fiche est fourni avec ces appareils. Il suffit alors d'insérer la fiche euro dans la prise euro. Pour le raccordement aux boîtes à fusibles ou aux bornes, il est préférable d'utiliser un câble séparé, car si vous coupez la fiche du câble fourni, cela pourrait affecter considérablement la garantie de cet appareil.
Le schéma de câblage du four est toujours monophasé :
- La phase L est connectée à la borne L du four ;
- Le neutre N est connecté à la borne N ;
- Le conducteur de terre de protection PE est connecté à la borne PE.
Erreurs courantes
Les erreurs les plus courantes commises lors du raccordement de la plaque de cuisson et du four sont les suivantes
- Sélection incorrecte de la section du câble. Comme mentionné ci-dessus, la section du câble électrique doit être choisie en fonction de la puissance maximale combinée des appareils à connecter.
- Il peut arriver que, lorsqu'ils sont raccordés à un réseau monophasé, certains brûleurs de l'appareil ne fonctionnent pas. Cela peut être dû à l'absence d'un cavalier entre les phases lors du raccordement du câble d'alimentation.
- Le mauvais emplacement de la prise est également très fréquent : une fois installée, il est impossible d'atteindre la fiche et de débrancher l'appareil du secteur.
Voilà, toutes les nuances du raccordement d'une plaque de cuisson et d'un four sont réglées. N'oubliez pas que la santé et la vie de tous les membres de la famille, ainsi que la facilité d'entretien et la durabilité des appareils électriques, dépendent du bon raccordement des appareils électriques.
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