キャロブ コーヒー メーカーはエスプレッソを作るために使用され、濃密なミルク フォームで補うことができます。コーヒーを淹れるためのこのタイプのデバイスは、家族のニーズに合わせて飲み物を準備する人からプロのバリスタまで、商業ベースで働く幅広い人々によって使用されています。現在の記事では、キャロブ コーヒー メーカーの 2 つの主要なタイプを強調し、それらの違いに名前を付け、購入時の選択基準を指定し、最高のモデルの選択を提供します。
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コーヒーキャロブとは - 動作原理
そのような名前は、挽いたコーヒーを注いだり、ホーンと呼ばれるプレスされたタブレットを挿入したりするための小さな容器の存在から生じました。外国で使用される別の名前はホルダーです。
参照。 一部のモデルには一度に 2 つのホーンがあり、複数のカップを同時に満たすことができます。このようなバリエーションには、半自動または自動のコーヒー準備システムがあり、大量用に設計されています。
ホーンコーヒーメーカーの一般的な操作方法は、圧力下でコーヒーを通過してカップに注がれる水を加熱するプロセスに基づいています。機械の設計には、ミルクフォームの準備に必要な追加の蒸気出口も含まれる場合があります。
キャロブコーヒーメーカーの種類
基本的に共通の操作原理を持つキャロブコーヒーメーカーは、蒸気とポンプの2つの主要な種類に分けられます。それらの違いは、飲み物の味に影響を与える水が供給される圧力の強さにあります。これらのタイプをより詳細に検討し、その機能、プラス面とマイナス面を強調します。
蒸気
このタイプのコーヒーキャロブは、シンプルなデザインと次の動作原理を備えています。
- 専用タンクに汲み上げた水を98～100度に加熱。
- 加熱により蒸気が形成され、その圧力は4気圧を超えません。これは、追加の設計要素なしで達成できる最大値です。
- 圧力が水に作用し、タンクから流出し始め、ホーン内のコーヒーを通過します。
スチームコーヒーメーカーの主な機能は次のとおりです。
- 水タンクが小さいのは、均一で強い加熱が必要なためです。
- サーモスタットはありません - 水は実質的に沸騰します。
- 低圧;
- 醸造条件により、出力時のコーヒーの味が粗くなります - 醸造は非常に熱いお湯で行われます。
- 手動カプチーネーターがあります。
このタイプのマシンの顕著な特徴を考慮して、それらを使用する利点を強調しましょう。
- 手頃な価格 - 3000ルーブルから。
- コンパクトなキッチンに最適な小型サイズ。
- 準備には平均的な指標である 2 ～ 4 分かかります。
- 飲料の醸造温度が高いため、カフェインが多くなり、カフェインが強くなります。
また、欠点がないわけではありません。
- 低圧;
- 温度を調整する方法はありません。コーヒーはほとんど沸騰しているため、香りが低下します。
- ビルトインの水タンクはエスプレッソを2～4杯分入れることができます。
- 準備中に適用できるレシピの数は限られています - 基本的なエスプレッソとカプチーノです。
- 一部のユーザーは、カプチーネーターの使用方法を習得するのが難しいと感じています。
スチーム式のコーヒー焙煎機は、少人数のご家庭や一人暮らしの方におすすめです。また、ナチュラルコーヒーを作る最初の一歩を踏み出したばかりで、あまりお金をかけたくない人にも購入をお勧めします。
ポンポン
ポンプ式コーヒーメーカーも同様の原理で動作しますが、2 つの大きな違いがあります。
- 水は92〜95度の温度に加熱されます。
- 設計でポンプを使用しているため、水は高圧 (平均 15 バール) で加圧されます。
このような変更により、穀物の芳香成分の全範囲を保存することができます。
参照。 圧力を上げるために必要なポンプには、振動式と回転式の2種類があります。最初のものは家庭用電化製品で使用され、ほとんどのユーザーのニーズを満たします。後者はプロ用機器に取り付けられており、供給される圧力の安定性が特徴です。
ポンプ式コーヒーマシンの特徴:
- 高圧;
- 作り付けの水タンクの別の容積;
- 水加熱の温度を設定できるサーモスタットの存在;
- より多くのレシピを使用できる可能性。
- コーヒーはより豊かな味わいです。
- 価格はスチームコーヒーマシンよりも高いです。
- 追加機能を備えたモデルがあります：クイックスチーム、複数のフィルターサイズ、カップ加熱など。
利点:
- 準備の速度は30〜60秒の範囲で異なります。
- 流入水の最適温度;
- 追加機能の可用性: 自動シャットダウン、サーモスタットなど
欠点の中には、リザーバーの容量に依存するかなり高いコストとデバイスのサイズのみがあります。このタイプのコーヒー マシンは、1 日に 2 杯以上のコーヒーを飲む愛好家に適しています。
どんな飲み物が作れますか？
コーヒーを作るための多くのオプションはありません。スチームタイプはエスプレッソとカプチーノ。ポンピングされた品種には、ルンゴ、アメリカーノ、ラテがリストに追加されています。
重要。 コーヒーメーカーは、挽いたコーヒーだけでなく、ピルと呼ばれる特別な圧縮錠剤も使用します。醸造プロセスを簡素化し、味をわずかに多様化することができます。
キャロブタイプのコーヒーメーカーの選び方
キャロブコーヒーメーカーの選択は、圧力、内蔵タンクの容量、発熱体の電力、構造に使用される材料などの特定の基準に基づいています。それぞれをより詳細に検討しましょう特定のニーズに適した装置の特性を正確に把握するため。
プレッシャー
キャロブコーヒーメーカーの主な目的はエスプレッソを作ることです。この飲み物には 8 ～ 9 バールの圧力が必要です。したがって、スチーム コーヒー マシンは原則としてユーザーに「適切な」エスプレッソを提供することはできません。強いアメリカーノと間欠泉コーヒー メーカーの製品の間のような飲み物が得られます。
ポンプの種類はこの点で完全に準拠していますが、機器のコストの増加と組み合わせてメーカーが提供する高すぎる圧力にだまされてはいけません.カプチーネーターを使用する場合にのみ必要になる場合があります。
音量
家庭用には、0.5〜0.6リットルのタンクで十分です。オフィス用に機器を購入する場合は、容量を 1.5 リットル以上に増やす必要があります。
力
デバイスの電力は、タンク内の水がどれだけ速く加熱されるかによって異なります。したがって、大きなリザーバーが1100〜1700ワット、中〜800〜1000ワットのコーヒーメーカーを使用することは論理的です。
材料
本体の製造に使用される材料は、コーヒーの調製に大きな役割を果たしません。それは、機器の寿命と機械的損傷に対する耐性にのみ依存します。
水の容器にはもっと注意を払う必要があります。安価なプラスチックでできていると、不快な臭いがします。さらに、時間の経過とともに、プラスチックがはがれ始め、ひび割れ、飲み物の味が損なわれる可能性があります。理想的には、タンクは適切なコーティングを施した金属製で、高品質のプラスチック、ガラス繊維、またはホウケイ酸ガラスでできている必要があります。
コーンの底（コーヒーが置かれる場所）は金属製で、できればステンレス鋼でできている必要があります。これにより、高温や機械的圧力による急激な破損を防ぎます。
ビーカー数
家庭用にはコーン1つで十分です。大家族やオフィスでコーヒーメーカーを使う場合は2本必要です。
人間工学
この基準に従って選択を開始するには、マシンのサイズから始める必要があります。自分のキッチンでは、必要なパワーリザーブを持つコンパクトなコーヒーメーカーを優先することをお勧めします。
コントロールの使いやすさだけでなく、コントロールの位置にも注意を払うことが重要です。調理プロセスへの人間の関与に関しては、追加の区分があります。プログラムされた投与量を持ち、自分で飲み物を準備するものと、直接制御してタイムリーに給水をオフにする必要があるものがあります.
デバイスは定期的に洗浄する必要があるため、分解と組み立てが容易である必要があります。
追加機能
その他の機能は次のとおりです。
- ミルクを泡立てることができるカプチーネーターの存在;
- プロセスを停止するための緊急停止ボタン。
- 自動スケール除去;
- 漏れ防止;
- 自動シャットダウン - アイドル時間が長引いた場合にモーターを過熱から保護します。
価格
キャロブタイプのコーヒーメーカーの開始価格は3〜3.5千ルーブルです。より安価なマシンを見つけた場合、少なくとも疑いを引き起こすはずです.黄金比は 9 ～ 10,000 ルーブルの範囲です。これらは、ポンプ式送風機を備えた有名なメーカーの信頼性の高い高品質のモデルであり、長年にわたって所有者を喜ばせます。
家庭用の最高のホーンコーヒーメーカー
結論として、最も人気があり定評のあるコーヒーキャロブコーヒーメーカーのリストを提示します。
- De'Longhi EC 685 - このブランドは、機器の長寿命で認められています。これはラインの最新モデルで、2杯分の高速コーヒー作成、お茶を作る機能、コントロールの便利さ、掃除のしやすさを特徴としています。電力 1,3 kW、圧力 15 バール、タンク容量 - 1,1 リットル。
- Kitfort KT-718は、ユーザーの信頼を得てきたブランドの安価なモデルです。コーンは挽いたコーヒーに適しており、カプチーノやお茶を 2 杯分注ぐことができます。出力は 0.85 kW、圧力は 15 bar、タンク容量は 1.5 リットルです。
- Gaggia Viva Style は 2019 年のノベルティで、手頃な価格が特徴です。このマシンは、挽いたコーヒーとカップ入りの 2 種類のコーヒーに対応しています。カップ加熱と必要なすべての緊急オプションがあります。電力 1.025 kW、圧力 15 バール、タンク容量 1.25 リットル。
- Polaris PCM 4007A は人気ブランドの手頃な価格のモデルで、Yandex.Market のユーザーから高い評価を受けています。適度なコストを考慮すると、標準機能と過熱保護のみがあります。電力 0.8 kW、圧力 4 バー (蒸気タイプ)、タンク容量 - 0.2 リットル。
- VITEK VT-1522 BK - クラシックなデザインの信頼性の高いモデル。特長は、ミルク用タンク（0.4リットル）を内蔵したこと。その特徴を考えると、大家族や小さなカフェでも十分だと言えます。電力 1.4 kW、圧力 15 バール、水タンクの容量 1.4 リットル。
この記事に記載されている推奨事項は、購入者のニーズを正確に満たすコーヒーキャロブマシンの選択に役立ちます。機械の種類、その出力、内蔵タンクの容量、およびその他の追加基準に注意を払うことが重要です。小さな家族の場合、仕様は非常に控えめになる可能性がありますが、オフィスのニーズにはより強力な機器を購入する必要がありますが、十分です。
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