Carob kohvimasinat kasutatakse espresso valmistamiseks, mida saab täiendada tiheda piimavahuga. Seda tüüpi kohvi valmistamise seadmeid kasutavad paljud inimesed, alates pere vajadustele joogi valmistajatest ja lõpetades professionaalsete baristadega, kes töötavad ärilistel alustel. Käesolevas artiklis toome välja kaks peamist jaanileiva kohvimasinate tüüpi ja nimetame nende erinevused, määrame ostmisel valikukriteeriumid ning pakume välja valiku parimatest mudelitest.
Sisu
Mis on kohvijoanikaun - tööpõhimõte
Selline nimi tekkis väikese anuma olemasolust jahvatatud kohvi valamiseks või pressitud tableti sisestamiseks, mida nimetatakse sarveks. Teine välisriikides kasutatav nimi on Holder.
Viide. Mõnel mudelil on kaks sarve korraga, mis võimaldab korraga täita mitu tassi jooki. Sellistel variantidel on poolautomaatne või automaatne kohvivalmistussüsteem ja need on mõeldud suurte koguste jaoks.
Sarvkohvimasinate üldine töömeetod põhineb vee soojendamise protsessil, mis rõhu all läbib kohvi ja valatakse tassi. Masina konstruktsioon võib sisaldada ka täiendavat auru väljalaskeava, mis on vajalik piimavahu valmistamiseks.
Carob kohvimasinate tüübid
Omades ühtset tööpõhimõtet, jagatakse jaanileiva kohvimasinad kaheks peamiseks tüübiks - auru- ja pump. Nende erinevus seisneb rõhu tugevuses, millega vesi tarnitakse, mis mõjutab joogi maitset. Vaatleme neid tüüpe üksikasjalikumalt, tuues esile nende omadused, positiivsed ja negatiivsed küljed.
Steam
Seda tüüpi kohvijoanikaunadel on lihtne disain ja järgmine tööpõhimõte:
- Spetsiaalsesse paaki tõmmatud vesi kuumutatakse temperatuurini 98-100 kraadi.
- Kütmisest moodustub aur, selle rõhk ei ületa 4 atmosfääri - see on maksimaalne väärtus, mida on võimalik saavutada ilma täiendavate disainielementideta.
- Rõhk mõjub veele, mis hakkab reservuaarist välja voolama, läbides sarves oleva kohvi.
Aurukohvimasinate peamised omadused on järgmised:
- Veepaak on väike, kuna selle tööks on vaja ühtlast ja tugevat kuumutamist;
- termostaati pole - vesi keedetakse praktiliselt;
- madal rõhk;
- kohvi valmistamise tingimuste tõttu karedama kohvi maitse väljundis - pruulimine toimub väga kuuma veega;
- on käsitsi cappuccinator.
Võttes arvesse seda tüüpi masinate iseloomulikke omadusi, rõhutagem nende kasutamise eeliseid:
- taskukohane hind - alates 3 tuhandest rublast;
- väike suurus, sobib ideaalselt kompaktsetesse köökidesse;
- Valmistamine võtab aega 2-4 minutit, mis on keskmine näitaja: pumbaga kohvimasinas kulub vähem aega, tilkkohvimasinas aga rohkem;
- Kõrge keetmistemperatuuri tõttu saab jook rohkem kofeiini - see muutub tugevamaks.
Sellel pole ka puudusi:
- madal rõhk;
- temperatuuri pole võimalik reguleerida - kohv keedetakse peaaegu keemiseni, mis vähendab selle aroomi;
- sisseehitatud veepaagist piisab 2-4 tassi espresso jaoks;
- piiratud arv retsepte, mida saab valmistamise ajal rakendada - see on põhi espresso ja cappuccino;
- Mõnel kasutajal on cappuccinaatori kasutamise õppimine keeruline.
Auru tüüpi kohviröstija oleks suurepärane ost väikesele perele või üksi elavale inimesele. Samuti tasub ostmist soovitada neile, kes teevad naturaalse kohvi valmistamisel alles esimesi samme ega soovi üle maksta.
Pompom
Pumbaga kohvimasin töötab sarnasel põhimõttel, kuid sellel on kaks olulist erinevust:
- Vesi kuumutatakse temperatuurini 92-95 kraadi.
- Vesi on kõrge rõhu all (keskmiselt 15 baari) tänu pumba kasutamisele projekteerimisel.
Sellised muudatused võimaldavad saavutada terade aromaatsete komponentide täieliku valiku.
Viide. Pumbad, mis on vajalikud rõhu tõstmiseks, on kahte tüüpi: vibreerivad ja pöörlevad. Esimesi kasutatakse kodumasinates ja need rahuldavad enamiku kasutajate vajadusi. Viimased on paigaldatud professionaalsetesse seadmetesse ja neid eristab tarnitud rõhu stabiilsus.
Pumbaga kohvimasinate eristavad omadused:
- kõrgsurve;
- Sisseehitatud veepaagi erinev maht;
- Termostaadi olemasolu, mis võimaldab teil seadistada vee soojendamise temperatuuri;
- Võimalus kasutada suuremat arvu retsepte;
- kohvil on rikkalikum maitse;
- hind on kõrgem kui aurukohvimasinatel;
- Leidub lisafunktsioonidega mudeleid: kiiraur, mitu filtrisuurust, tassisoojendus jne.
Eelised:
- valmistamise kiirus varieerub vahemikus 30-60 sekundit;
- sissevooluvee optimaalne temperatuur;
- Lisafunktsioonide olemasolu: automaatne väljalülitus, termostaat jne.
Puuduste hulgas on ainult seadme üsna kõrge hind ja suurus, mis sõltuvad reservuaari mahust. Seda tüüpi kohvimasinad sobivad kohvitundjatele, kes valmistavad rohkem kui kaks tassi jooki päevas.
Milliseid jooke saab valmistada?
Kohvi valmistamisel pole palju võimalusi. Aurusordid on espresso ja cappuccino. Pumbatud sordid lisavad loendisse lungo, americano ja latte.
Tähtis. Kohvimasinad ei kasuta mitte ainult jahvatatud kohvi, vaid ka spetsiaalseid pressitud tablette, mida nimetatakse pillideks. Need lihtsustavad pruulimisprotsessi ja võimaldavad maitset veidi mitmekesistada.
Kuidas valida jaanikauna tüüpi kohvimasinat
Karobkohvimasina valikul lähtutakse teatud kriteeriumidest, nagu rõhk, sisseehitatud paagi maht, kütteelemendi võimsus, ehituses kasutatud materjalid jne. Vaatleme igaüks neist üksikasjalikumalt saada täpset ettekujutust konkreetsetele vajadustele sobiva aparaadi omadustest.
Surve
Karob kohvimasina põhieesmärk on espresso valmistamine. Selle joogi rõhk on 8-9 baari. Järelikult ei suuda aurukohvimasinad põhimõtteliselt anda kasutajale “korralikku” espressot – saad joogi, mis on midagi kange Americano ja geiserkohvimasina toote vahepealset.
Pumba valik on selles osas täielikult kooskõlas, kuid teid ei tohiks eksitada liiga kõrge rõhu tõttu, mida tootjad pakuvad koos seadmete kallinemisega. See võib olla vajalik ainult cappuccinaatori kasutamisel.
Helitugevus
Koduseks kasutamiseks piisab 0,5–0,6-liitrisest paagist. Kui seadmed ostetakse kontorisse, tuleks mahtu suurendada 1,5 liitrini või rohkem.
Võimsus
Seadme võimsus sõltub sellest, kui kiiresti paagis olev vesi soojendatakse.Seetõttu on loogiline, et suured reservuaarid võtavad kohvimasina 1100-1700 vatti, keskmise jaoks - 800-1000 vatti.
Materjalid
Korpuse valmistamisel kasutatud materjal kohvi valmistamisel suurt rolli ei mängi. See sõltub ainult seadmete pikaealisusest ja vastupidavusest võimalikele mehaanilistele kahjustustele.
Palju rohkem tähelepanu tuleks pöörata veeanumale – kui see on odavast plastikust, siis tekib ebameeldiv lõhn. Lisaks võib plast aja jooksul hakata ketenema, pragunema ja rikkuda joogi maitset. Ideaalis peaks paak olema korraliku kattega metallist, kvaliteetsest plastikust, klaaskiust või borosilikaatklaasist.
Koonuse põhi (kuhu asetatakse kohv) peaks olema metallist, eelistatavalt roostevabast terasest. See hoiab ära kiire purunemise kõrge temperatuuri või mehaanilise rõhu tõttu.
Keeduklaaside arv
Koduseks kasutamiseks piisab ühest koonusest. Kaks sarve on vajalikud suurele perele või kontoris kohvimasina kasutamisel.
Ergonoomika
Selle kriteeriumi järgi valiku alustamiseks on vaja alustada masina suurusest. Oma köögi jaoks on parem eelistada kompaktseid kohvimasinaid, millel on vajalik võimsusreserv.
Oluline on pöörata tähelepanu juhtnuppude asukohale ja nende kasutamise lihtsusele. Täiendav jaotus on inimese kaasamise osas toiduvalmistamise protsessi. On neid, millel on programmeeritud annus ja nad valmistavad joogi ise, ja neid, mis nõuavad otsest kontrolli ja õigeaegset veevarustuse väljalülitamist.
Kuna seadet tuleb regulaarselt puhastada, peaks seda olema lihtne lahti võtta ja kokku panna.
Lisafunktsioonid
Lisafunktsioonide hulka kuuluvad:
- cappuccinaatori olemasolu, mis võimaldab piima vahustada;
- Hädaseiskamisnupp protsessi peatamiseks;
- automaatne katlakivi eemaldamine;
- lekkekaitse;
- automaatne väljalülitus - kaitseb mootorit ülekuumenemise eest pikema tühikäigu korral.
Hind
Karob tüüpi kohvimasinate alghind on 3-3,5 tuhat rubla. Kui leiad mõne odavama masina, peaks see vähemalt kahtlust äratama. Kuldne keskmine on vahemikus 9-10 tuhat rubla - need on tuntud tootjate usaldusväärsed ja kvaliteetsed pumba survepuhuriga mudelid, mis meeldivad nende omanikele paljudeks aastateks.
Parimad sarvega kohvimasinad koju
Kokkuvõtteks esitame nimekirja kõige populaarsematest ja väljakujunenud kohvimasinatest:
- De'Longhi EC 685 - kaubamärk on tunnustatud seadmete pika eluea poolest. See on sarja uusim mudel, millel on kiire kahe tassi kohvi valmistamine, tee valmistamise võimalus, mugavus ja puhastamise lihtsus. Võimsus 1,3 kW, rõhk 15 baari, paagi maht - 1,1 liitrit.
- Kitfort KT-718 on odav mudel kaubamärgilt, mis on suutnud teenida kasutajate usalduse. Koonus sobib jahvatatud kohvi jaoks, on võimalus valmistada cappuccinot ja teed koos valamisega kahele tassile. Võimsus 0,85 kW, rõhk 15 baari, paagi maht 1,5 liitrit.
- Gaggia Viva Style on 2019. aasta uudsus, mida iseloomustab meeldiv kulu. Masin töötab kahte tüüpi kohviga: jahvatatud ja tassides. Olemas tassisoojendus ja kõik vajalikud hädaabivõimalused. Võimsus 1,025 kW, rõhk 15 bar, paagi maht 1,25 liitrit.
- Polaris PCM 4007A on populaarse kaubamärgi taskukohane mudel, see on saanud Yandex.Marketi kasutajatelt kõrgeid hinnanguid. Arvestades tagasihoidlikku maksumust, on ainult standardfunktsioonid ja ülekuumenemiskaitse. Võimsus 0,8 kW, rõhk 4 baari (aurutüüp), paagi maht - 0,2 liitrit.
- VITEK VT-1522 BK - usaldusväärne mudel klassikalises disainis. Eripäraks on sisseehitatud piimapaak (0,4 liitrit). Arvestades omadusi, võime öelda, et sellest piisab suurele perele või isegi väikesele kohvikule.Võimsus 1,4 kW, rõhk 15 baari, veepaagi maht 1,4 liitrit.
Artiklis esitatud soovitused aitavad valida kohvi jaanileiva masina, mis vastab täpselt ostja vajadustele. Oluline on pöörata tähelepanu masina tüübile, selle võimsusele, sisseehitatud paagi mahule ja muudele lisakriteeriumidele. Väikese pere jaoks võivad spetsifikatsioonid olla väga tagasihoidlikud, kuid need on täiesti piisavad, samas kui kontori vajaduste jaoks peate ostma võimsama varustuse.
Seotud artiklid:
